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利用蛋白质的呈色反应

发布时间：2025-04-10 12:00:38

蛋白质有几种呈色反应 蛋白质的呈色反应有哪些

蛋白质有四种呈色反应，分别是：

1. 茚三酮反应：蛋白质与苯丙环三酮戊烃发生反应时，产生蓝色反应。

2. 双缩脲反应：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应呈现紫红色，并且所有的蛋白质都能发生双缩脲反应。

3. 黄色反应：含有苯环结构的蛋白质与浓硝酸反应，蛋白质会被硝化成黄色物质。

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